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金针菜又名黄花菜。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
猪肝补肝明目，养血。
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
点击查看大图1.金针菜及黑木耳加清水泡发开。
点击查看大图2.泡发金针菜时准备切猪肝。猪肝一叶洗净。
点击查看大图3.切片。
点击查看大图4.倒入白醋。
点击查看大图5.抓匀。
点击查看大图6.清水反复漂洗，洗去血沫。这是洗好的图。
点击查看大图7.取适量猪肝倒入料酒。其余猪肝按量分袋装好入冰箱冷冻供下次用。
点击查看大图8.放少许盐。
点击查看大图9.加适量生粉。
点击查看大图10.混匀，保鲜封好入冰箱冷藏备用。
点击查看大图11.泡发好的金针菜和黑木耳洗净，老姜洗净。
点击查看大图12.煮锅加适量清水，放入老姜，胡椒。
点击查看大图13.放入金针菜黑木耳，大火烧开。
点击查看大图14.煮开后加适量鸡油转小火继续熬起码30分钟至出香味。
点击查看大图15.取出冷藏的猪肝，用筷子一片片放入汤中，不要搅拌，以免浑汤。
点击查看大图16.全部放入后开中小火煮开后再煮2-3分钟。
点击查看大图17.煮好关小火。
点击查看大图18.放盐调好咸淡。放入洗净切好的小葱段，煮一下马上关火。汤的温度足以让小葱熟，如果久煮，小葱会变色。
点击查看大图19.起锅装盘。
点击查看大图20.成品。
点击查看大图21.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
