凉拌凉粉

点击查看大图

1.原料。

点击查看大图

2.五碗水倒入锅中。

点击查看大图

3.一碗粉加一碗水搅拌均匀。

点击查看大图

4.水煮开。

点击查看大图

5.慢慢倒入豌豆粉液，快速搅拌，至凝固，防止糊锅。

点击查看大图

6.倒入凝固的豌豆粉放入冰箱冻两个小时。

点击查看大图

7.冻好的凉粉，切片。

点击查看大图

8.蒜子切成末

点击查看大图

9.榨菜切莫，花生切碎。取一个碗放入辣椒油，蒸鱼豉油，醋调成碗汁。

点击查看大图

10.切好的凉粉上放入蒜苗，榨菜，花生碎，浇上碗汁即可。