辣炒鹅杂

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1.鹅杂切片。

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2.配料切段。

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3.准备点酸笋。

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4.锅里热油放点生姜。

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5.倒入鹅杂翻炒。

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6.加料酒翻炒，盛出备用。

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7.锅里重新倒油，加青辣椒大蒜生姜酸笋炒均匀再倒鹅杂翻炒，加盐酱油，加点生抽即可。

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8.装盘。