豆皮茼蒿

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1.茼蒿洗净。

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2.茼蒿茎和嫩尖分开。

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3.茼蒿茎切寸段，嫩尖另做它菜。

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4.豆皮切宽度约0.5厘米的粗条。

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5.辣椒去籽剪成丝，水洗一下；葱姜切碎。

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6.热锅凉油，炒香辣椒、葱姜。

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7.下茼蒿茎，翻炒半分钟左右。

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8.加入豆皮，再炒一分钟左右。

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9.加点鸡粉，炒匀。

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10.加盐调味。

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11.炒匀即可。

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12.成品。