青椒土豆丝

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1.土豆削皮切丝，放入水中淘洗两次，控水。

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2.青椒去籽切丝，蒜切片。

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3.热锅冷油爆大蒜。

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4.放入土豆和青椒，倒入醋翻炒。

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5.青椒变翠绿放盐。

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6.放鸡精，再淋入少许醋，关火。

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7.盛出。