XO酱鸡粒炒果仁

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1.锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。

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2.关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。

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3.将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。

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4.接着把荷豆放入大火爆炒。

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5.然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。

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6.调入一勺子XO酱均匀。

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7.再把果仁加入一起翻炒片刻。

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8.最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。