蒜苔肉丝

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1.蒜苔切好备用。

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2.辣椒，蒜切好备用。

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3.锅中倒油150g，放入适量花椒，倒入猪肉丝翻炒至均匀过油，下豆瓣酱。

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4.猪肉与豆瓣酱翻炒均匀后，放入辣椒。

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5.倒入蒜苔继续翻炒至蒜苔表面褶皱后，放入适量豆豉，蒜片。

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6.依据咸淡放入适量盐，大火翻炒均匀即可装盘。