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包完玫瑰粽，还剩了几张粽叶，索性再泡点儿糯米红豆，做几个咸粽子。红豆咸粽，最经典的是腊肉红豆粽，不过，今年来点不一样的，把腊肉换成坛子肉，来个坛子肉腊肉粽，不知道又是怎么个味道？
坛子肉太肥，若是按照往日包粽子一律切丁的做法，未免显得肥膘太多。想想还是切成小条的片状比较好，至少片片有瘦肉。
这应该是坛子肉中最瘦的一坨了吧？虽然看起来依然很肥。煸炒出多余油脂，既增加香味，又可以少吃点儿油。加盐全凭经验，没有经验只好随意乱加。一开始，粽叶卷一圈半包细长粽，最顺手也最喜欢的模样。到后来，眼见着要剩料，把最后两个包成胖粽子，总算是没剩料。
坛子肉的红豆咸粽，味道不逊于腊肉版本。。。。
点击查看大图1.用料：糯米200克，红豆40克，坛子肉120克，盐适量。
点击查看大图2.红豆糯米事先用清水洗净，浸泡至涨发。
点击查看大图3.煮饭的时候将浸泡好的红豆加水放入电饭煲蒸屉中。
点击查看大图4.随饭一起蒸熟。
点击查看大图5.分别将糯米和红豆倒入网筛中，控干水分。
点击查看大图6.坛子肉切成窄片。
点击查看大图7.放入锅中，小火煸炒。
点击查看大图8.煎成金黄，倒出多余油脂不用。
点击查看大图9.将肉米豆倒入碗中，加入适量盐。
点击查看大图10.拌匀，备用。
点击查看大图11.粽叶洗净，擦干。
点击查看大图12.卷一圈半，成长形圆锥。
点击查看大图13.放入馅料，压紧填实。
点击查看大图14.把上面的粽叶向下盖住馅料，再向侧折叠，成三角锥形。
点击查看大图15.用绳子从顶至腰捆上一道，扎紧。
点击查看大图16.全部做好。
点击查看大图17.剪去长长的叶柄。
点击查看大图18.放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸后转中火煮两小时以上。
点击查看大图19.粽子熟透变软，熄火。
点击查看大图20.出锅控水。
点击查看大图21.去皮食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
