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揭开分子料理神秘的面纱。果汁经过物理化学变化，表面成膜形成似蛋黄的圆球，称球化。因所用材质不同，成形方法分正向球化和反向球化两种。这个芒果蛋黄用的是正向球化。成品像极了蛋黄，又因球体表面加入了跳跳糖，一口倒进嘴里，再咬下去，香甜芒果汁立即跳满口腔，整个人都跳起来了????。
点击查看大图1.钙粉。
点击查看大图2.钙粉称6g。
点击查看大图3.加入1000ml清水中溶解后备用。
点击查看大图4.芒果取肉(称了果肉净重160)。
点击查看大图5.称量2g海藻胶。
点击查看大图6.芒果肉放料理机，倒入称好的海藻胶，加入白砂糖，加入100ml纯净水。
点击查看大图7.充分搅打，成细泥状后倒入碗中放冰箱冷藏20分钟消泡。冷藏时间越长表面消泡越彻底。
点击查看大图8.勺子舀一勺芒果泥，倒入钙水中。
点击查看大图9.入水后成球体了。
点击查看大图10.轻轻翻转芒果球，每面均匀受力成膜。入钙水时间大约15秒。
点击查看大图11.舀起放入清水中去除芒果球表面钙味。
点击查看大图12.倒入勺子中准备装盘。
点击查看大图13.重复上面的步骤，舀芒果泥入钙水。
点击查看大图14.形成膜后舀入清水中去钙味。
点击查看大图15.装盘后芒果球表面撒上跳跳糖。
点击查看大图16.装饰。成品。
点击查看大图17.成品。
点击查看大图18.成品。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
