经典湘菜辣椒炒肉

点击查看大图

1.家常菜。

点击查看大图

2.经典湘菜。

点击查看大图

3.食材准备好。

点击查看大图

4.肥瘦猪肉分开切片。瘦肉加入少许生抽、盐、料酒拌匀。肉选择肥肉多的炒出来口感好。

点击查看大图

5.辣椒斜切均匀的丝。

点击查看大图

6.锅内加少许油，倒入切好的肥肉，待肥肉呈灯盏卷曲状。

点击查看大图

7.倒入腌渍好的瘦肉大火翻炒。

点击查看大图

8.盛出来备用。

点击查看大图

9.炒肉的锅里的油放入辣椒丝大火翻炒。

点击查看大图

10.炒至变色加入适量盐拌匀。

点击查看大图

11.倒入之前炒好的肉片，加入老抽，蒜片喜欢油汤泡饭的可以多放点老抽，这样拌出来的饭颜色漂亮。

点击查看大图

12.香喷喷的。