生拌脆三丝

收录时间：2024-04-23 09:37:44 人气：9604

夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单，保留了食材本色本味，色彩亮丽，酸爽可口，佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。

主料

辅料

生拌脆三丝的做法步骤

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1.胡萝卜洗净，莴笋头剥皮洗净，西芹洗净。
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2.三种食材切成丝。
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3.青红小米椒洗净。
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4.用厨房剪将小米椒剪成粒。
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5.倒入适量麻油。
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6.加入盐。
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7.加白醋。
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8.转入大盆(方便拌匀)加适量鸡精后拌匀。
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9.装盘。
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10.加两块水浸金枪鱼薄荷叶装饰。
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11.酸辣生脆可口。

制作小窍门

1.胡萝卜、莴笋、西芹都可以生吃。用的调料保留了食材的原汁原味又酸辣可口。
2.我用的是做菜剩下的西芹芯，味道也很香的。
3.由于是生拌，清洗及切丝一定注意卫生，刀和砧板一定要用切熟食的。
4.各种食材多少视吃饭人数定????我的胡萝卜最终用了备用的一半量。

分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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