这款面包卷材料中加进了伯爵茶碎
揉面时就阵阵佛手柑香气扑鼻
烤制后,其茶香与乳酪的芝香交相辉映
相互提升丰富口感层次
使面包呈现出更加独特的诱人香味
配方参考自哈奇0328
模具:方烤盘23x23x6.8cm 或长方烤盘20x27 x6 一个
1.首先制做杏仁奶酪馅。奶油奶酪+蜂蜜+动物性鲜奶油混合。
2.搅拌均匀,加入大杏仁粉。
3.搅拌均匀待用。
4.制做面团。除黄油以外的原料放入面包机桶内混和。
5.选择和面程序20分钟,揉至面团光滑,面筋扩展。再加入软化的黄油。
6.继续和面程序20分钟,揉至能拉出薄且有韧性膜的完全扩展阶段。放在面包机桶内进行基础发酵。
7.发至原来的近2.5倍大,手指蘸面包粉插入面团,洞不回缩 面团不塌陷。
8.均匀分三份,滚圆。放冰箱里冷藏松弛25分钟取出。
9.取一个面团,正面在上,用手按扁。
10.擀面杖擀成15x30cm的长方形。
11.翻面,将杏仁乳酪馅均匀抹在面团上,注意留出两端及尾端收口处。
12.将面团由上向下卷起来。
13.捏紧尾端及两端收口。
14.余下依次操作完毕。
15.取其中一个,稍拉长,再按压至稍扁。
16.用利刀将面卷纵切两半,注意有一端留出不切断。
17.将切开的两部分以螺旋交叉编结的方式编好,捏紧收口。
18.余下依次操作好,尾端后折,整齐码放烤盘内。
19.放烤箱发酵,发酵至原来的两倍大。
20.表面筛面粉。
21.预热好的烤箱180℃25分钟。
22.完成~~
23.成品
24.成品
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园