鲜肉蒸馄饨

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1.猪肉剁成肉末，加芝麻油、盐、味精、酱油、生抽、白糖顺一个方向搅拌。

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2.加鸡蛋、葱姜顺一个方向搅拌成馄饨馅。

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3.备好馄饨皮与馅。

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4.馄饨皮中间添加肉馅。

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5.上下两个边捏严。

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6.两个角叠捏，捏成馄饨，放入盘中。

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7.装有馄饨的盘子入蒸锅。用大火蒸约5分钟。

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8.5分钟后揭开锅盖，向馄饨皮上洒少许水，再蒸4分钟。

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9.碗中加虾皮、芝麻油。

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10.再加酱油、生抽。

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11.最后加紫菜、葱末调成料汁。

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12.4分钟后揭开锅盖，淋上料汁，再蒸1分钟关火。

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13.剩余的料汁加开水，成汤汁，随馄饨一起上桌，供食客随意添加。