苦瓜酱肉丁

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1.原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。

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2.苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。

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3.苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。

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4.起油锅爆香姜蒜末。

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5.下肉丁炒至变色。

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6.放入一勺甜面酱。

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7.炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。

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8.翻炒均匀至苦瓜断生。