“蒸菜”蒸小米面胡萝卜

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1.一根胡萝卜，大约1公斤7根这样的大小。胡萝卜洗净擦成丝。

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2.打好的胡萝卜丝。

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3.小米面备用。

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4.抓一把放胡萝卜里，搅拌均匀。差不多刚刚好萝卜丝裹满了米面。萝卜大小不一，可以分多次放面，直到均匀裹满萝卜丝就好。

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5.拌好的萝卜丝装盘。

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6.入蒸锅。

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7.中火蒸20分钟关火，虚蒸5分钟即可。

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8.大蒜，香菜，红椒切末。

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9.菜末放小碗里。

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10.放食盐。

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11.鸡精。

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12.醋和生抽。

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13.香油。

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14.搅拌均匀至食盐和鸡精融化，调成蘸料汁。

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15.浇在蒸好的胡萝卜上，也可以直接蘸调料汁吃。

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16.开动吧，料汁要在开吃的时候放入，提前放入味道不好。