凉拌油豆皮

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1.香菜洗净切段。

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2.香菜撒点盐腌制十分钟。

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3.红辣椒、蒜切末，嗜辣的可以把红辣椒换成小米椒。

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4.油豆皮切段。

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5.锅中放水，放入油豆皮焯水。

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6.香菜腌制十分钟后倒箅去汁水。

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7.香菜放入深碗中，放入焯好水的油豆皮。

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8.锅中放油，倒入蒜末、红辣椒末、生抽两勺、鸡精少许、一点点白糖煸炒，炒匀后关火。

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9.淋入油豆皮中。

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10.加一勺香醋。

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11.一勺红辣椒油。

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12.拌匀。

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13.成品。