榛子卡达酱酥皮泡芙

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1.先制作酥皮部分，黄油用手动打蛋器拌匀。

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2.再加入糖粉和面粉拌匀。

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3.擀成薄片，然后放入冰箱冷冻备用。

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4.再来制作泡芙体部分，牛奶，黄油，盐，糖，放奶锅中煮开。

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5.将过筛的低筋面粉倒入，快速搅拌，搅到底部有一层白膜即可，放微热。

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6.再将鸡蛋液3~4次加入面糊中（注意一定要分次加，每次等它吸收之后再倒入下一次）。

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7.使面糊成一个倒三角状态即可。

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8.将面糊装入裱花袋中，再挤在烤盘上，中间需要隔开一段距离。

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9.从冰箱取出酥皮，用盖子或慕斯圈印出一个圆形。

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10.盖在泡芙体上。

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11.放入烤箱，上火190度，下火200度，烘烤15分钟再转到上下火180度烘烤15分钟即可烘烤完之后取出，备用。

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12.再来制作卡仕达酱部分，蛋黄和白砂糖搅匀，再和玉米淀粉搅匀备用。

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13.牛奶放入奶锅中加热。

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14.然后把牛奶缓缓的倒入蛋黄部分。

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15.再重新放入电磁炉以小火慢慢加热，到浓稠状态，期间需要不停的搅拌。

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16.再放入榛子酱和黄油拌匀即可。

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17.取一个泡芙，从底部切开，然后挤上榛子卡达酱。

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18.在顶部放上巧克力做装饰即可。

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19.成品欣赏。

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20.成品欣赏。