菠萝皮泡芙

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1.1、黄油室温软化，加入细砂糖；

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2.2、搅均匀，无需打发；

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3.3、筛入低粉，倒入杏仁粉；

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4.4、切拌均匀，成团；

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5.5、包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏；

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6.6、牛奶、水、黄油放入锅中；

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7.7、小火加热至黄油融化；

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8.8、筛入低粉，快速搅匀；

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9.9、成面团，离火，放至室温；

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10.10、鸡蛋搅打散，分次加入面团中；

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11.11、可以用筷子帮助搅散；

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12.12、最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状；

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13.13、把冷藏好的菠萝皮拿出，切成小圆片；

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14.14、把面糊糊倒入裱花袋，在烤盘上挤出圆圆的面糊团；

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15.15、每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮，烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒；

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16.16、喏，瞅瞅，这小东西鼓鼓囊囊的，好可爱的呢。