蓝莓酱夹心蛋糕

点击查看大图

1.准备所有食材。

点击查看大图

2.将主料中的水，糖粉搅拌均匀加入油拌匀。

点击查看大图

3.主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合过筛加入步骤2中搅拌至粉粒状（不要紧搅）。

点击查看大图

4.加入蛋黄搅匀。

点击查看大图

5.将辅料中的蛋白，糖粉，塔塔粉搅拌起泡。

点击查看大图

6.加入盐快速打。

点击查看大图

7.蛋白打至鸡尾状。

点击查看大图

8.将1/3的蛋白加入蛋黄拌匀。

点击查看大图

9.然后将所有蛋白加入拌匀即可。

点击查看大图

10.取少量面糊加入可可粉拌匀。

点击查看大图

11.把调了色的面糊倒入原色面粉稍微拌几下。

点击查看大图

12.倒入容器。

点击查看大图

13.烤箱提前预热上160度下150中层烤35分钟左右（根据各自烤箱而定）。

点击查看大图

14.烤好的蛋糕放凉脱模。

点击查看大图

15.蛋糕分成两片在其中一面刷上蓝莓果酱（撒上少许巧克力碎）。

点击查看大图

16.两片重叠表面筛上糖粉和装饰糖（蛋糕裱花自己发挥）。

点击查看大图

17.无奶油全裸蛋糕。

点击查看大图

18.成品图。