红烧肉

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1.准备食材。

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2.五花肉切一厘米见方的块。

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3.不粘锅倒少许油，放五花肉下去煎到两边金黄。

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4.另起锅，放油下冰箱炒糖色。

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5.待冰糖颜色变深褐色时倒入五花肉，翻炒上色。

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6.翻炒中间加生抽，葱姜，大料，倒入适量开水，没过肉为宜。

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7.大火烧开，小火慢炖一小时。

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8.肉酥烂时加盐，鸡粉调味，大火收汁即可。