蒸芙蓉蛋

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1.备好肉末待用。

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2.西红柿洗净切碎。

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3.锅里烧开水（饮用矿泉水也可）。

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4.三个鸡蛋打入大碗中，加入少许食盐，少许猪油打散待用。

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5.把开水倒入蛋液中继续搅拌一下，让其融合即可。

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6.放入蒸锅大火蒸20分钟（如果用的不是蒸锅可以用保鲜膜把碗给盖一下）。

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7.锅里放入适量植物油，下肉末炒。

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8.把肉末炒至变色。

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9.倒入西红柿一同翻炒。

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10.加入一丢丢食盐，少许酱油翻炒至西红柿出汁即可（翻炒的过程中用铲子压一压番茄，这样更入味）。

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11.最后把炒好的肉末淋在蛋花上，撒上葱花即可。

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12.我家小孩都爱吃这道芙蓉蛋。