生煎包

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1.400克面粉放入容器中，加4酵母，3克泡打粉，6克白糖。

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2.和成面团醒发半小时。

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3.肉馅中建姜末，盐，鸡精，食用油，生抽。

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4.加葱末搅拌均匀。

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5.醒发好的面团揉匀排气。

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6.分成小剂子。

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7.取一个小剂子擀薄放上肉馅，包成包子。

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8.全部包好。

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9.锅中热油。

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10.放入包子。

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11.煎制底部金黄放清水，水大约加到包子的三分之一处，盖上盖子小火焖十分钟即可。

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12.撒葱花和芝麻，出锅装盘。