蒸菜—紫菜蒸茄子

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1.长条茄子洗干净，斜切半厘米的厚片，紫菜开水泡发，泡发后一小碗的量就好了。

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2.将紫菜平铺在茄子上，如图所示上锅蒸15分钟左右。

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3.锅里放少许油，将豆豉郫县辣酱放入翻炒出红油。

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4.蒸好的茄子上都放一点炒好的豆豉辣酱。

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5.生抽糖醋一起煮开勾芡就可以。

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6.用勺子在每片茄子上淋上汤汁，然后做好啦。