蒸菜之白玉斑斓

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1.猪肉馅，葱花，姜末，十三香，白胡椒粉。

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2.用水稀释红薯淀粉。

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3.一匙东北大酱。

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4.一匙郫县豆瓣酱。

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5.一匙鲜味生抽，及少量白糖拌匀。

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6.土豆，胡萝卜均切成与豌豆大小的丁，金针菇焯水切成小段。

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7.豌豆。

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8.油锅预炒一下土豆丁，胡萝卜丁及豌豆五分熟，加点盐调味。

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9.将调好的酱及水淀粉拌入肉馅中调匀平铺深盘中，上面铺上刚炒的土豆等三丁，最上面放金针菇段，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。

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10.大火烧开后15分钟就好，吃时拌匀即可。