经典卤肉饭

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1.准备所需食材。

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2.五花肉切细条、姜、蒜和香菇切小丁备用。

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3.洋葱切细丝并与淀粉混合抓匀备用。

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4.锅中加水，冷水下锅放入五花肉焯去血水捞出备用。

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5.锅中加多一些的油，下入洋葱丝炸至金黄后捞出碾碎备用。

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6.砂锅中依次加入洋葱油、姜蒜末、香菇丁、少许葱油酥、五花肉、水煮蛋以及其它所有调味品。砂锅置于火上大火烧开转小火炖至肉软烂即可。

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7.大米淘洗干净放入电饭煲内胆，加适量水启动煮饭模式。

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8.小油菜洗净对半切开，锅中加水烧开下入小油菜焯烫片刻，捞出立刻过冷水沥干水分备用。接下来待肉和饭都搞定就可以放开肚皮大吃一顿了。

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9.成品图。

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10.成品图。