酱鸡肝

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1.鸡肝冲洗干净备用。

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2.冷水焯水，放白酒姜片去腥。

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3.准备配料。

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4.捞出冲洗干净备用。

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5.葱姜改刀。

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6.锅中入油，炒香大料和葱姜。

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7.加适量的水能抹过鸡肝为宜，加生抽，老抽，白酒，糖。

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8.大火煮沸转小火慢炖。

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9.半个小时后大火收汁，加盐调味即可。

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10.倒入容器中密封半个小时食用，口感更棒。

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11.家常做法，请您品鉴。

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12.成品图。