回锅肉

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1.凉水下锅加葱姜，料酒。

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2.煮熟备用。

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3.煮熟的肉。

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4.切成薄片。

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5.准备郫县豆瓣酱。

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6.准备的配菜。

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7.锅中加葱姜炒香下入肉片。

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8.加郫县豆瓣酱炒出红油。

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9.加配菜。

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10.翻炒均匀即可。

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11.出锅装盘。