红烧排骨

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1.排骨斩段，焯水备用。

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2.白糖下锅炒糖色。

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3.化糖。

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4.颜色比这再深些就好，千万别炒过头，不然味道会苦。

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5.迅速倒入排骨翻炒上色。

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6.倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。

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7.加入十三香。

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8.加入一瓶啤酒后入电高压锅15分钟即可。

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9.高压锅焖烂后，连汤带肉一起倒入炒锅大火收汁，忘了拍照。上一张最后的成品图。