甜心小馒头

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1.90克水加2克酵母，搅拌匀。

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2.加面粉200克，白砂糖30克。

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3.用筷子搅拌絮状。

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4.揉成均匀光滑面团。

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5.发酵2倍大小。

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6.取适量小面团加适量红糖。

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7.揉成光滑面团，成为棕色面团。

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8.剩下的面团揉匀排汽，一分为二，揉长条型，按扁。棕色面团分两半，搓成长条，放中间。

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9.白色面团对折，把棕色面团包在里面。

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10.揉搓均匀。

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11.均匀切小块。

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12.切好的面团翻过来，按圆按扁。

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13.放入刷油的蒸屉里。

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14.发酵2倍大小。

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15.大火，蒸13分钟，闷5分钟即可。