莴笋回锅肉

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1.煮好的五花肉。（新鲜五花肉洗净，放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右）

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2.切成薄片。

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3.莴笋去皮洗净，青红椒洗净。

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4.莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。

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5.准备的干豆豉。

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6.把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。

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7.煸处多余的油脂。

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8.把肉放一边，舀一匙羹的豆瓣酱，用小火炒香。

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9.放入青红椒翻炒。

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10.放入莴笋片和豆豉翻炒，调入半匙羹的生抽炒匀。

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11.关火装盘。