香葱火腿面包卷

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1.备好食材。

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2.将主料除黄油以外的食材，依次放入面包桶。

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3.用筷子拌成絮絮状，静置10多钟后，再开启揉面程序。

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4.结束后加入软化的黄油块。

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5.揉至光滑后，取块面团检查下扩展情况，出膜还不错，无需向做吐司那样簿膜。

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6.将面团重新整理好，放入面盆中。

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7.送至温暖湿润处发酵至2.5倍大。

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8.取出排气，按总量分割14等份（另6份做排包了），搓圆盖膜松驰15分钟。

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9.趁松驰的时间，可将火腿片切小粒放入香葱碗中，再挤入适量沙拉酱，拌匀备用。

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10.取一面团擀成舌形、用刮板在上半部分，均匀地划开几道口子，如图。

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11.在划口的下端地方，放少许香葱火腿碎（要预留些、后面还有用），再自下向上卷起。

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12.卷好后捏紧收口，并将接口处朝下放置。

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13.待全部做好后放入模具中，送至烤箱再加碗热水发酵至2倍大。

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14.出表面刷全蛋液，将前面预留的香葱火腿碎均匀地撒在面包坯表面。

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15.送入预热好的烤箱中层：上火180度、下火175度。

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16.烘烤15分钟左右，至表面金黄即可取出。

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17.真的是满屋飘香。

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18.配杯咖啡，或是牛奶，绝对是能量满满的早餐，当然也可是下午茶啊。

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19.再来看下：面包组织，真的好绵软。