香葱、火腿和沙拉酱的组合,绝对美食界的“最佳拍档”,中、西餐当中都运用的很多。火腿和沙拉酱是我家大小伙的最爱之一,可对香葱就很排斥;和多数孩子们一样从小就不爱吃带辛辣味食物,如辣椒、洋葱、韭菜和葱姜等等这些。孩子小时候,凡是带辛辣味的菜我家几乎不买,做菜时遇上必须放葱姜啥的,如红烧肉、蒸鱼啥的,也都尽量将葱姜榨汁或是切成大块的,烧好上桌前拣出扔掉,让他吃姜不见姜。
随着年龄增加,特别是经过大学4年的异地生活,或多或少地改变了他原有的不好习惯与口味;大家都知道,学校集体食堂的饭菜就是那样,不可能跟家庭做菜相同,你爱吃不吃;一顿不吃可以,但总不能顿顿不吃,天天挨饿吧;所以他现在已基本啥都吃了;我呢做饭烧菜也就方便随意很多,时常还会做些香葱火腿、香葱肉松等咸口的面包给他当早餐,自然他也是吃的很开心,很满足呢~~~
1.备好食材。
2.将主料除黄油以外的食材,依次放入面包桶。
3.用筷子拌成絮絮状,静置10多钟后,再开启揉面程序。
4.结束后加入软化的黄油块。
5.揉至光滑后,取块面团检查下扩展情况,出膜还不错,无需向做吐司那样簿膜。
6.将面团重新整理好,放入面盆中。
7.送至温暖湿润处发酵至2.5倍大。
8.取出排气,按总量分割14等份(另6份做排包了),搓圆盖膜松驰15分钟。
9.趁松驰的时间,可将火腿片切小粒放入香葱碗中,再挤入适量沙拉酱,拌匀备用。
10.取一面团擀成舌形、用刮板在上半部分,均匀地划开几道口子,如图。
11.在划口的下端地方,放少许香葱火腿碎(要预留些、后面还有用),再自下向上卷起。
12.卷好后捏紧收口,并将接口处朝下放置。
13.待全部做好后放入模具中,送至烤箱再加碗热水发酵至2倍大。
14.出表面刷全蛋液,将前面预留的香葱火腿碎均匀地撒在面包坯表面。
15.送入预热好的烤箱中层:上火180度、下火175度。
16.烘烤15分钟左右,至表面金黄即可取出。
17.真的是满屋飘香。
18.配杯咖啡,或是牛奶,绝对是能量满满的早餐,当然也可是下午茶啊。
19.再来看下:面包组织,真的好绵软。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝