绿豆排骨

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1.绿豆淘洗，泡发一夜；

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2.自制酱排骨冲洗，清水泡两小时左右；

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3.排骨冷水下锅，放料酒淖水；

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4.将排骨捞出冲洗、剁长块，放入压力锅，倒入绿豆，加花椒、姜粒、胡椒；

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5.加足水，压三十分钟，泄压后收汁六分钟即可。