金钱蛋

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1.鸡蛋煮熟剥壳备用。

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2.调料备好。

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3.鸡蛋对半切开、在切口处沾上淀粉。

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4.锅注油烧热、把鸡蛋切口处朝下。

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5.煎至两面金黄。

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6.盛出备用。

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7.剩余油把蒜末爆香后放入豆豉翻炒一下。

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8.加入料酒、生抽、蚝油、糖，青红椒圈翻炒均匀。

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9.加入鸡蛋翻炒均匀后盛出。

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10.成品图

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11.成品图