亚麻籽红糖黑麦软欧包

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1.把主面团中的牛奶、红糖、盐依次放入面包桶中，搅拌至红糖和盐完全溶解。

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2.然后把主面团里除了黄油之外的其他材料放入面包桶里，先放粉类，干酵母最后再放，老面撕成小块。

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3.面包桶装入面包机中，启动和面功能。

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4.待面粉基本上揉成面团放入黄油继续和面功能。

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5.和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。

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6.接着放入亚麻籽，再次启动和面功能揉均匀就可以了。

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7.拨掉插头，直接在面包桶内25-28度发酵。（如果温度过高需要放入冰箱冷藏发酵，如果温度过低可以用面包机的发酵功能进行发酵。）

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8.发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。

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9.取出面团轻轻按压排一下气。

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10.1分割成四等份。

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11.1整形成圆形。

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12.1有间距的码入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

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13.1二发好的面团均匀的筛上一层薄薄的黑麦粉。

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14.1用锋利的刀子割出花纹。

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15.烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤25分钟后取出即可。

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16.成品上色效果很均匀。