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“一粽解乡愁”大概说的就是我这样身在他乡的人吧！
在千里之外的家乡，除了过年必包粽子外，端午节也有包粽子的习俗，而且味道也是独一无二的！
临近端午，包一份粽子，解一份乡愁！
点击查看大图1.新鲜五花肉洗净。
点击查看大图2.切大约一厘米厚两厘米宽的块。
点击查看大图3.加上适量盐、半匙羹十三香、两匙羹生抽、一匙羹老抽和白花椒粉。
点击查看大图4.拌匀入冰箱（夏天温度比较高）腌制。（我腌制了一天）
点击查看大图5.干的竹叶。
点击查看大图6.用剪刀剪掉头尾。
点击查看大图7.放入大锅中加水烧开后继续煮两分钟关火。
点击查看大图8.拿出来用冷水泡一下，用洗碗布一张张地洗干净。
点击查看大图9.去壳的板栗仁。
点击查看大图10.花豆。
点击查看大图11.去壳绿豆。
点击查看大图12.冲洗干净的竹叶。
点击查看大图13.花豆洗净，用水泡一天。（提前泡）
点击查看大图14.板栗洗净，用清水泡一天。（提前泡）
点击查看大图15.糯米洗净，泡一个小时左右，沥干水。
点击查看大图16.去壳绿豆仁洗净沥干水分。
点击查看大图17.泡好的板栗仁，沥干水分。
点击查看大图18.泡好的花豆，沥干水分后加少许盐抓匀备用。
点击查看大图19.超市买的食用碱。（为了使颜色好看点）
点击查看大图20.糯米里面加小半匙羹的食用碱、适量盐和两匙羹的玉米油拌匀。
点击查看大图21.倒入绿豆仁。
点击查看大图22.用手拌匀。（拿捏不好盐味的，可以尝尝，根据自己的口味适当添加点盐）
点击查看大图23.取两张叶子，如图叠放。
点击查看大图24.左右手分别拿着叶子的两端，向内卷成一个漏斗形。
点击查看大图25.舀入一匙羹拌好的糯米，压实。
点击查看大图26.放入腌制好的肉、花豆和板栗。
点击查看大图27.然后舀上糯米，盖住馅料。（不要太满）
点击查看大图28.把面上的叶子翻过来，手指压住两边。
点击查看大图29.把长的部分向右边折进去。
点击查看大图30.用细绳沿着粽子的各边绕圈拉紧打上结。
点击查看大图31.棱角分明的三角粽成型。
点击查看大图32.逐个包好。
点击查看大图33.大锅里放半锅水烧开后，放入粽子（水一定要没过粽子），大火煮开后调最小火熬煮四-五小时。（期间需要把上面一层换到下面，更好熟透）
点击查看大图34.满屋飘香的粽子味，忍不住烫也得吃上一个。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
