意式披萨粽-创新西式风味粽子

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1.准备一个番茄，用搅拌机搅打成泥；

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2.猪绞肉中加入盐、黑胡椒和番茄泥；

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3.顺时针搅打至番茄泥完全融入肉馅中，放入冰箱冷藏室腌渍2小时入味；

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4.腌好的肉馅捏成肉饼，放入奶酪，包成丸子状；

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5.糯米浸泡2小时；

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6.准备两片粽叶，毛面相对，在右手边三分之一处向上翻折成筒状；

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7.将糯米、肉丸依次放入棕叶中，最后一层糯米最好可以完全填满表面这个三角形的平面；

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8.将左右两边轻轻往内收拢一下（如图）；

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9.将左边的粽叶翻折，盖住粽身，将粽叶两边折下去，完全包裹住粽子的侧边；

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10.多余的部分向一侧翻折，一个完美的三角锥形状就出现了；

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11.用棉线缠住两个角固定住粽子；

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12.准备一个锅，放入粽子，倒入刚好可以没过粽子的水，开中火煮40分钟即可。