炸土豆鱼

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1.土豆去皮切片上锅蒸熟。

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2.蒸熟的土豆压成泥。

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3.放盐和胡椒粉。

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4.准备葱花，胡萝卜，火腿丁。

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5.把配菜倒入土豆泥中。

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6.加淀粉拌匀。

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7.装入裱花袋中。

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8.锅中烧油。

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9.油温五成热用裱花袋把土豆泥挤在锅中，炸制金黄色即可。

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10.捞出装盘完成。