凉拌翠衣

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1.西瓜皮洗净，去掉外面的薄薄的皮和红瓤，留下接近瓜皮的部分。

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2.再一次洗净后，切丝。

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3.锅中放水，入瓜皮丝煮。

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4.煮熟的瓜皮丝，捞出控水。

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5.准备白醋和糖，加一起溶化。

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6.将拌好的糖醋倒在瓜皮丝上，搅拌均匀即可。