搜索
咱们普通家庭如果说夏天准备的啥消暑的食材最多，首当其冲的是绿豆吧？反正我家几乎每隔一天煮一大锅绿豆汤，放点冰糖，冷藏在冰箱里想喝的时候盛一碗，真是清热解暑，好惬意！
现如今绿豆糕已不是端午节令小食，想吃随时可以做，做好的绿豆糕放冰箱冷藏几个小时在吃，冰冰凉的吃着很舒服，也因此很多人把绿豆糕称作绿豆冰糕。家里有两包去皮绿豆，老早儿子就让我做绿豆冰糕，我说那叫绿豆糕，人家说了外面卖的都叫绿豆冰糕，好吧，你说叫啥就叫啥。
一般人做绿豆糕都是提前一晚把绿豆泡好，第二天上锅蒸熟，碾碎，过筛，然后炒，我这个人做啥总想找简单的方法做，这次用我这懒人方法，不用泡豆子，不用过筛，轻轻松松炒出超级细腻的绿豆沙，食材家里都有，想学的跟着我一步一步做下来，保准你学会。
绿豆虽然是好食材，但也不是人人都适合吃，脾胃虚弱的尽量少吃，正在服药的服用绿豆会降低药性，因此绿豆也不是所有人都适合吃。
点击查看大图1.准备好各种原料。
点击查看大图2.去皮绿豆淘洗几遍，直到没有泡沫为止，淘洗完的400克去皮绿豆是467克，放入电压力锅中，加入930克水（也就是400克干绿豆要加水1000克左右，如果淘洗完你的绿豆比467重，那最后填的水量就要相应的减少，以此换算）。
点击查看大图3.电压力锅通电选择豆/蹄筋键开始煮，压力上来35分钟左右。
点击查看大图4.电压力锅煮好绿豆后千万不要让压力锅转为保温，那样锅的底部还是有温度的，内胆底部的那层绿豆容易糊掉，只要压力锅结束工作就把电源线拔掉，气消掉后打开压力锅，这样的状态最后。
点击查看大图5.不用过筛不用料理机，直接用饭勺在锅里从中间到锅壁贴着捻压绿豆就成很细腻的绿豆沙了。
点击查看大图6.不粘锅小火，至黄油融化。
点击查看大图7.把绿豆沙放进去炒，全程都是小火，直到绿豆沙把黄油都吸收进去。
点击查看大图8.然后放入玉米油炒至完全吸收。
点击查看大图9.白糖一次性放入，这会儿会有点粘铲子，不用担心一直翻炒，一会糖都融化在绿豆沙里被吸收了，铲子就不粘了。
点击查看大图10.最后放入蜂蜜（或者麦芽糖）40克，进行翻炒。
点击查看大图11.翻炒到麦芽糖吸收进去，豆沙成团，不是很干的状态就可以了，凉了后会干一些的，盛出来，避免表皮被风扇吹干，盖保鲜膜凉至手温就可以操作了。
点击查看大图12.绿豆糕模具提前清洗干净晾干，模具我用的是50克的，刚开始是压的50克的绿豆糕，装包装盒的时候感觉有点大，后面改为45克一个，取45克豆沙反复揉捏然后放入模具中压成绿豆糕，模具不用抹油一点不粘的，然后包装好，冰箱冷藏后冰冰凉的非常好吃，如果再来杯菊花茶，很不错的搭配！
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
