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咱们普通家庭如果说夏天准备的啥消暑的食材最多，首当其冲的是绿豆吧？反正我家几乎每隔一天煮一大锅绿豆汤，放点冰糖，冷藏在冰箱里想喝的时候盛一碗，真是清热解暑，好惬意！
现如今绿豆糕已不是端午节令小食，想吃随时可以做，做好的绿豆糕放冰箱冷藏几个小时在吃，冰冰凉的吃着很舒服，也因此很多人把绿豆糕称作绿豆冰糕。家里有两包去皮绿豆，老早儿子就让我做绿豆冰糕，我说那叫绿豆糕，人家说了外面卖的都叫绿豆冰糕，好吧，你说叫啥就叫啥。
一般人做绿豆糕都是提前一晚把绿豆泡好，第二天上锅蒸熟，碾碎，过筛，然后炒，我这个人做啥总想找简单的方法做，这次用我这懒人方法，不用泡豆子，不用过筛，轻轻松松炒出超级细腻的绿豆沙，食材家里都有，想学的跟着我一步一步做下来，保准你学会。
绿豆虽然是好食材，但也不是人人都适合吃，脾胃虚弱的尽量少吃，正在服药的服用绿豆会降低药性，因此绿豆也不是所有人都适合吃。
点击查看大图1.准备好各种原料。
点击查看大图2.去皮绿豆淘洗几遍，直到没有泡沫为止，淘洗完的400克去皮绿豆是467克，放入电压力锅中，加入930克水（也就是400克干绿豆要加水1000克左右，如果淘洗完你的绿豆比467重，那最后填的水量就要相应的减少，以此换算）。
点击查看大图3.电压力锅通电选择豆/蹄筋键开始煮，压力上来35分钟左右。
点击查看大图4.电压力锅煮好绿豆后千万不要让压力锅转为保温，那样锅的底部还是有温度的，内胆底部的那层绿豆容易糊掉，只要压力锅结束工作就把电源线拔掉，气消掉后打开压力锅，这样的状态最后。
点击查看大图5.不用过筛不用料理机，直接用饭勺在锅里从中间到锅壁贴着捻压绿豆就成很细腻的绿豆沙了。
点击查看大图6.不粘锅小火，至黄油融化。
点击查看大图7.把绿豆沙放进去炒，全程都是小火，直到绿豆沙把黄油都吸收进去。
点击查看大图8.然后放入玉米油炒至完全吸收。
点击查看大图9.白糖一次性放入，这会儿会有点粘铲子，不用担心一直翻炒，一会糖都融化在绿豆沙里被吸收了，铲子就不粘了。
点击查看大图10.最后放入蜂蜜（或者麦芽糖）40克，进行翻炒。
点击查看大图11.翻炒到麦芽糖吸收进去，豆沙成团，不是很干的状态就可以了，凉了后会干一些的，盛出来，避免表皮被风扇吹干，盖保鲜膜凉至手温就可以操作了。
点击查看大图12.绿豆糕模具提前清洗干净晾干，模具我用的是50克的，刚开始是压的50克的绿豆糕，装包装盒的时候感觉有点大，后面改为45克一个，取45克豆沙反复揉捏然后放入模具中压成绿豆糕，模具不用抹油一点不粘的，然后包装好，冰箱冷藏后冰冰凉的非常好吃，如果再来杯菊花茶，很不错的搭配！
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
