美味凉面

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1.面条在水里煮开（不要煮烂了）。

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2.面条断生后捞出沥干水分可以过下凉开水，然后立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连。

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3.胡萝卜切丝用热水焯一下、香菜切小段、蒜敲扁切丁。

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4.蒜末、葱花、辣椒粉铺在面条上洒上热油，把再拌入胡萝卜丝，花生，加盐、糖，生抽拌匀即可。