好吃不腻---碱水粽

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1.糯米洗净，用清水预先浸泡一晚上。

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2.把浸泡好的糯米沥干，倒入食用碱，搅拌均匀。

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3.放置两到三个小时再包。

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4.粽叶跟草绳煮一下，洗净待用。

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5.选取两片粽叶，叠加后折成漏斗状。

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6.舀入适量糯米，包裹起来，用草绳捆扎好。

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7.放入锅中，倒入清水（没过粽子），大火烧开后再煮两个小时即可。中途以防水烧干，要分次加入开水。

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8.放凉后沾白糖吃即可。