毛豆炒肉丝

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1.原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒

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2.瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀

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3.红椒切丝，蒜跟干辣椒切末

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4.水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份

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5.置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香

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6.加入肉丝，煸炒至肉丝转白

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7.加入毛豆大火翻炒

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8.加入红椒丝、盐、生抽、水煮开

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9.加入水淀粉勾芡，加鸡精即可