冰箱里冻着一堆菌子,没有名称标识不知道是什么菌。猜想是松茸,因为曾经冰箱里也如此这般冻过一堆松茸,因为似乎只有松茸才值得如此这般在冰箱里屯上一堆。而今的问题是,要如何吃掉它们。漫无目标,寻找关于松茸的一切,一下子便看到一个松茸肉粽。还真没想过关于粽子的事,正好端午未过,还可以来个松茸粽子应应景。
懒得去弄五花肉,那一罐坛子肉就是很漂亮的五花肉,只不过属于腌制肉类而已。扒出一坨,切成小片,这样可以均匀地分布在粽子里,再煸炒出油脂,减少些许热量。菌子很香,越发笃定它就是松茸。切成小粒的菌子看起来似乎比米还多,就是喜欢这种菜多米少的感觉。
好像煮了很久,新鲜出锅的粽子软软的,散发着菌子特有的香味。黑糯米没有事先煮制,嚼起来的那种颗粒感真是很好。。。。
点击查看大图1.用料:松茸130克,坛子肉100克,糯米200克,黑糯米40克,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐少许,鸡粉适量。
点击查看大图2.分别将黑白糯米洗净,用水浸泡至涨发。
点击查看大图3.将黑白糯米倒入网筛中控干水分。
点击查看大图4.坛子肉切成薄片。
点击查看大图5.放入锅中,中火煸炒。
点击查看大图6.尽量煸炒出油脂,倒出。
点击查看大图7.松茸洗净切丁,备用。
点击查看大图8.将所有食材倒入碗中,混合均匀。
点击查看大图9.加入全部调料。
点击查看大图10.拌匀,备用。
点击查看大图11.粽叶洗净,擦干。
点击查看大图12.卷一圈半,成细长锥形。
点击查看大图13.放入馅料,压紧填实。
点击查看大图14.将上面的叶子盖住馅料,再向一侧折叠,成三角锥形。
点击查看大图15.用细绳从顶至腰捆上一道。
点击查看大图16.全部包好,剪去叶柄。
点击查看大图17.放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转中小火,煮约2小时。
点击查看大图18.粽子变软熟透,熄火。
点击查看大图19.出锅控水。
点击查看大图20.去掉粽叶食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿