平底锅版小饼干

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1.准备好所有食材。

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2.蛋清蛋黄分离。

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3.蛋黄打散备用。

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4.蛋黄中加入两滴白醋。

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5.用电动打蛋器打制蛋清起小泡，白糖分三次加入。

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6.打发制提起打蛋器有小尖角即可。

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7.取三分之一蛋清放入蛋黄中翻拌均匀。

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8.剩下的蛋清全部放入蛋黄中翻拌均匀。

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9.晒入低粉。

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10.翻拌均匀。

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11.装入裱花袋。

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12.平底锅刷油挤入面糊如图。

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13.翻面煎熟。

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14.放凉后放入玻璃罐中密封，成品图。