绿豆糕

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1.绿豆提前泡10-12小时。

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2.去皮。

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3.蒸锅蒸熟。

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4.准备所有原材料。

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5.脱皮的绿豆用料理机打成泥。

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6.平底锅加入黄油软化后放入绿豆泥小火翻炒。

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7.待油泥完全融合绿豆沙略干时放入糖粉麦芽糖继续翻炒并成团。

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8.用刮刀将炒好的泥抱成团放凉。

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9.将泥过筛（这步很重要也很麻烦，过筛口感更细腻，不要求可省掉）。

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10.过筛后的豆沙泥分别加入抹茶粉和蔓越莓揉匀，分成30克每小团。

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11.用模具压成型。

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12.成品图。

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13.成品图。