买了尖椒想半天不知道做啥~突然发现家里还有点肉馅~那就妥妥的虎皮尖椒酿肉了哇~
1.肉馅化冻空出血水。
2.葱切葱花。
3.姜切末。
4.尖椒去除里面的籽,从侧面剖开,清洗干净。
5.肉馅中,打入一个鸡蛋,葱姜末都放进去,再加入少许料酒,生抽,盐,花椒粉搅拌均匀。
6.将肉馅塞进尖椒里面,放在一旁备用。
7.调汁2勺生抽,1勺白醋,1勺米醋,2勺糖,1勺耗油,少许鸡精,适量清水搅拌均匀。
8.锅中加入适量油,五成热的时候将尖椒放进去,因为肉馅会出水,所以,盖上盖子中火焖3分钟,然后翻面再焖3分钟。
9.虎皮都出来了以后,倒入酱汁,中火烧开,盖上盖子收汁即可。
10.摆盘上桌啦~~
简单又好吃
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