香菇虾仁豆腐煲

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1.虾去掉虾壳，虾线。

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2.加入1勺料酒，葱，腌制去腥。

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3.胡萝卜，葱，姜，蒜切好备用

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4.香菇泡发剪细小。

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5.日本豆腐切好，均匀地裹上一层玉米淀粉

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6.锅内倒适量油，油热后，豆腐一个一个放入炸，不可以整盘倒入，会粘连一起。

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7.炸到金黄色捞出。

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8.再复炸一次，外皮会更酥脆

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9.炸好捞出。锅里留少量油，葱，姜，蒜爆香。

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10.加入虾仁，香菇，胡萝卜翻炒

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11.加入50克番茄酱。

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12.　加半碗水。

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13.汤煮开后加入炸过的豆腐。

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14.放少许胡椒粉，盐，生抽。

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15.炖到汤汁浓缩，起锅前撒上葱花。