搜索
炸酱面在我国有着悠久的历史。一提到炸酱面，人们自然就会想到老北京炸酱面。然而，随着人们生活水平的不断提高，对美食的追求也同步有了很大的提高。炸酱面也因此而发生了翻天覆地的变化。由单一的炸酱拌面延伸至多种多样的材料拌面。但是，万变不离其宗，怎么变都离不开一个“酱”字。要想面做的好吃，这里就要看我们的“葱伴侣”了。炸酱面，它起到了主导作用。
“葱伴侣”的酱是我们家的常客。因其酱香浓郁、纯正而受到全家的喜爱。不管是红烧还是酱制，我都经常会放些葱伴侣的酱料。这不，为了这次活动，我又专门买了一些葱伴侣的豆瓣酱和甜面酱。
点击查看大图1.准备好绞好的猪肉馅。
点击查看大图2.准备葱伴侣甜面酱和葱姜。
点击查看大图3.准备葱伴侣豆瓣酱。
点击查看大图4.姜、葱洗净分别切碎末待用。
点击查看大图5.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
点击查看大图6.然后放入肉馅翻炒均匀。
点击查看大图7.当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
点击查看大图8.再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
点击查看大图9.接着加入适量的水略煮肉馅。
点击查看大图10.当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
点击查看大图11.这就是烹制好的炸酱。
点击查看大图12.然后准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）
点击查看大图13.领取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。
点击查看大图14.煮至面条膨大变软时即熟。
点击查看大图15.接着另用一锅加上水烧开，放入洗净的绿豆芽烫熟。
点击查看大图16.把黄瓜洗净切细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，绿豆芽捞出摆入盘中待用。
点击查看大图17.把面条盛在碗内，浇上炸酱，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，吃时拌匀即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
