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炸酱面在我国有着悠久的历史。一提到炸酱面，人们自然就会想到老北京炸酱面。然而，随着人们生活水平的不断提高，对美食的追求也同步有了很大的提高。炸酱面也因此而发生了翻天覆地的变化。由单一的炸酱拌面延伸至多种多样的材料拌面。但是，万变不离其宗，怎么变都离不开一个“酱”字。要想面做的好吃，这里就要看我们的“葱伴侣”了。炸酱面，它起到了主导作用。
“葱伴侣”的酱是我们家的常客。因其酱香浓郁、纯正而受到全家的喜爱。不管是红烧还是酱制，我都经常会放些葱伴侣的酱料。这不，为了这次活动，我又专门买了一些葱伴侣的豆瓣酱和甜面酱。
点击查看大图1.准备好绞好的猪肉馅。
点击查看大图2.准备葱伴侣甜面酱和葱姜。
点击查看大图3.准备葱伴侣豆瓣酱。
点击查看大图4.姜、葱洗净分别切碎末待用。
点击查看大图5.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
点击查看大图6.然后放入肉馅翻炒均匀。
点击查看大图7.当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
点击查看大图8.再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
点击查看大图9.接着加入适量的水略煮肉馅。
点击查看大图10.当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
点击查看大图11.这就是烹制好的炸酱。
点击查看大图12.然后准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）
点击查看大图13.领取一锅置火上加水烧开后放入面条煮。
点击查看大图14.煮至面条膨大变软时即熟。
点击查看大图15.接着另用一锅加上水烧开，放入洗净的绿豆芽烫熟。
点击查看大图16.把黄瓜洗净切细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，绿豆芽捞出摆入盘中待用。
点击查看大图17.把面条盛在碗内，浇上炸酱，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，吃时拌匀即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
