这款吐司少油少糖,里面的全麦粉是带有麸皮和胚芽的。揉面的时候并没有去苛求面团达到完全扩展阶段,它是利用加入少量的酵母后长时间的冷藏发酵,使面团产生筋度,烤好的面包非常的柔软,拉丝效果也非常好,特别适合上班一族制作和食用的一款面包。
点击查看大图1.把所有的材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶内。
点击查看大图2.启动面包机的和面程序。
点击查看大图3.揉10分钟后放入提前泡好沥干水分的大葡萄干。
点击查看大图4.继续启动和面程序10分钟。
点击查看大图5.放入保鲜盒中放入冰箱冷藏过夜进行基础发酵。
点击查看大图6.第二天早上取出,发酵好的面团体积增大2倍左右,手指沾少许干面粉插入面团中,面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
点击查看大图7.取出轻轻按压排一下气。
点击查看大图8.分成两等份,松弛一下。
点击查看大图9.取一份擀成和吐司盒长度接近的长方形状。
点击查看大图10.如图切开成三等份。
点击查看大图11.辫成三股辫子的形状。
点击查看大图12.放入吐司盒内室温下进行二次发酵。
点击查看大图13.发酵至7分满模的状态。
点击查看大图14.烤箱150度上下火预热好,吐司盒盖上盖子放入烤箱烘烤35分钟后取出即可。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女