肉末茄子

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1.准备材料

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2.茄子切条，用盐水浸洗

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3.茄子上蒸笼大火蒸熟，大约要水开后5分钟

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4.葱姜蒜切末

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5.锅烧热放入适量油，放入葱姜蒜爆香

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6.放入肉末炒散

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7.放入老抽和生抽翻炒均匀

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8.倒入少许水焖煮2分钟

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9.放入适量盐翻炒均匀

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10.放入鸡精翻炒均匀

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11.放入茄子翻炒均匀

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12.不需要太久，只要入味即可

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13.最后撒些葱花点缀即可。